"Corso Base di Gelateria" - Corso di 1° livello per Nuovi gelatieri

Data 28/1/2006 12:42:21 | Argomento: FORMAZIONE

13-14 febbraio 2006
Corso di 1° livello per nuovi Gelatieri "Corso Base di Gelateria"
Argomenti trattati:
"Gli Ingredienti del Gelato Artigianale ed il loro corretto utilizzo"
"Prime nozioni di bilanciatura ricette Gelato"
"Il Ciclo di Produzione"
"I Gelati su Base Latte" teoria e pratica di laboratorio
"I Gelati su Base Acqua" teoria e pratica di laboratorio
"I Gelati di Frutta" teoria e pratica di laboratorio

Luogo di svolgimento: Laboratorio B&G di Biagioni Giacomo in Via Salvatorelli, 87 Pistoia

Durata del corso: 16 ore
Orario:
am 08.30 - 13.00
pm 14.30 - 18.00

Docente: Pèle (B&G di Biagioni Giacomo & C.)

Costo di iscrizione al corso: €.150,00 + iva
Ai partecipanti verrà rilasciato relativo Attestato

per informazione ed iscrizione contattare
Pèle
tel. 348.4006597
pele@buongelato.com



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